Olajban gazdag és földes illatú
A sáfrány olaj mély borostyánsárga színű, és enyhén diós, földes íze van
Leírás
A sáfrány olajat a sárfányos szeklice magjaiból vonják ki. Növénytanilag a salátafélék, a napraforgó és a százszorszép rokona, és eredetileg a virágaiért termesztették, amelyeket festékanyagként használtak; csak később fedezték fel olajban gazdag magjainak előnyeit. Valószínűleg minden olaj közül a sáfrány olajban van a legtöbb telítetlen zsírsav.
