KIEMELT

Argánolaj - a marokkói folyékony arany nyomában

A sokoldalúságáról, valamint bőr- és hajápoló hatásáról híres argánolaj Marokkóból származik. Az itt működő női szövetkezetek nagy szakértelemmel, felelősségteljesen állítják elő a folyékony aranyat.

A marokkói Arganeraire újabb forró napra ébred. A helyi női szövetkezet tagjai júliustól októberig dolgoznak a legkeményebben; hajnalban kelnek, hogy összegyűjtsék az argánfákról lehulló gyümölcsöt.

Az argánolajat a berberek évszázadok óta használják étkezési, kozmetikai és gyógyászati célokra, de a nemzetközi szépségipar csak egy évtizede fedezte fel. Újonnan jött népszerűsége bevételhez juttatta a helyi közösségeket, melyek fenntartható módon állítják elő az olajat. Az argánfa és az általuk támogatott ökoszisztéma védelme elsőrendű fontosságú. 

Az argánfa gyümölcsét azelőtt kell begyűjteni, hogy a szemfüles kecskék lecsapnának rá. A magokat egy hűvös épületben tárolják, mielőtt a szövetkezet tagjai elkezdenék az olaj kisajtolását. Ifrawnhlnában 42 nő munkája kell 1 kiló argánmag kitermeléséhez - ehhez előbb el kell távolítani a gyümölcs külső húsát, majd feltörni a belső héjat.

A magokat Agadir városába szállítják, ahol összezúzzák őket, hogy kinyerjék a gazdag, borostyánsárga folyadékot. Egy liter olajhoz körülbelül 2,3 kilogramm argánmagra van szükség. Hogy a lehető legkevesebb gyümölcs vesszen kárba, a folyamat melléktermékeként keletkező ún. argánpitét is felhasználják; helyi vállalkozások vásárolják meg kozmetkai célokra. A tápanyagokban gazdag rostokat a háziállatoknak adják, a gyümölcs héját tűzelőként használják fel.

Jelenleg 22 falusi szövetkezetből küldik el a feldolgozott magokat Agadirba, az argánolaj-feldolgozás központjába. Itt egy demokratikusan megválasztott elnök által vezetett szakszervezet ellenőrzi a beérkezett anyag minőségét és kezeli a megrendeléseket.

Az egyes rendelések mind egy-egy falusi szövetkezethez kerülnek. Ez garantálja, hogy a megrendelt termék útja teljes mértékben visszakövethető, egészen az olajat készítő munkásokig - így könnyebb magas színvonalú, friss terméket előállítani. Az olaj minősítése mellett a szakszervezet segít az egyes szövetkezeteknek elérni az ECOCERT bio és fair trade minősítést. Ez garantálja, hogy kézműves termelőként kerülnek nyilvántartásba, ezzel minden vevőtől tisztességes árra számíthatnak.

A szakszervezet elősegíti az üzlet fenntartható és környezetbarát jellegét. A helyi önkormányzat támogatásával évente 300 hektárnyi facsemetét ültetnek, hogy a jövő generációk is részesülhessenek az argániparból, a termőföld minősége pedig folyamatosan javuljon. A csendes falvak közt elterülő földeken az argánfák mandula-, olaj- és jujubefákkal osztják meg az életterüket, gyökereikkel gátolva az elsivatagosodást. Az argánolaj egyértelműen fontos szerepet játszik a helyi közösség életében, még akkor is, ha a nemzetközi piacokon is egyre népszerűbb összetevő.  

Fotó: Stephanie Newton

The Argan Tree, produces the regenerative Argan fruit
Collecting the Argan Fruit
Hozzászólás (0)
0 Hozzászólás